疫情“倒春寒”,傳統茶店如何突破窘境?7月27日,茶界束氏給你破題之道!

2022-07-22 13:38:36 來源:茶界束氏
  • 經營范圍:茶具、茶葉、茶空間、茶滋補及茶農副產
  • 門店數量:56家
  • 單店投資額:10~20
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成交領紅包

2022年從開年開始,一波又一波的疫情席卷了全國。防不勝防的這一輪疫情,把幾乎所有的茶店虎年經營節奏全部打亂。2022年,傳統茶店經營路在何方?是堅守原有經營模式,還是模式突圍?堅守,靠什么業務支撐存活營收?突圍,又靠什么模式出奇制勝?

這是一個值得茶行業門店思考的問題。

一邊是疫情對大眾出行、聚集的持續影響,一邊是更多的茶店開啟,行業門店的不斷更迭。在多變的環境下,傳統茶店如何穩住發展,建立長效經營的策略,是我們這次要探討的問題。

茶店的商業模式需要考慮的是:用戶是誰?創造什么價值?獲得什么營收?

每一個門店都有自己的獨特性,服務對象是誰?對應著不同的主力消費者,他們所認可的門店不可替代價值到底是什么?

但是,不管是因為什么原因開一家茶館,賺到錢才是硬道理。

一般來說,茶行業門店的業務經營主要包括茶水消費、茶葉銷售以及文化活動運營。茶水消費業務是每家門店的基本營收來源。茶葉銷售業務,不管賣的是老板的私房茶,還是代理的品牌茶,或者是門店自己注冊品牌的茶葉,都成為眾多茶行業門店的必選項。文化活動運營業務,比方說做培訓、做講座,或者提供專業的茶事服務,都對門店團隊的資源和能力提出了更高的要求。

那么,你的門店營收較好的是哪一個板塊?

如果是茶水消費,到底是包廂的套餐消費,還是卡座的自助消費,還是茶位的單點消費?如果是茶葉銷售,到底賣的是品牌茶?還是定制茶?或者是私房茶?如果是做文化活動,到底是培訓,還是哪類文化活動運營,還有沒有其它業務板塊加入?核心業務是哪一個?哪一項業務,又該為我家門店開辟未來的藍海?

茶水消費業務來講,會員消費相對穩定,但是粘性不高,經營貢獻保持日常的現金流,分擔門店的固定費用。但是依靠茶水生意,營收不穩定,這也是眾多茶館茶水消費面臨的現實困境。

茶葉銷售業務來說,如果賣的是私房茶,沒有老板個人在茶行業深厚積累的信任背書,消費者很難認可私房茶的價值。如果賣的品牌茶,同時茶水消費采用的是同款品牌茶,消費者又會覺得門店的茶水加價不合理。

總之,面對競爭日益激烈的大環境,傳統茶店該何去何從,7月27日,新零售智慧茶店茶界束氏,解讀束氏的破題之道!歡迎各位業內大咖共同交流!

資料拓展:

茶界束氏是由永樂電器的創辦人之一、具有“零售女王”之稱的束為女士創立的。茶界束氏將傳統的茶行業與新零售融合,創造垂直細分“茶產業+互聯網”的OAO新零售模式,構建全渠道、全場景消費,重新定義茶行業。

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